Smūklės „Vikingas“ kūrimosi istorija prasidėjo 1992m., kuomet dabartinėje „Vikingo“ teritorijoje buvo įskūrusi ledainė. Sulaukus vis daugiau lankytojų ,kilo idėja sukurti jaukų sezoninį restoraną. Pirmasis etapas apėmė pagrindinio pastato eksterjero ir interjero rekonstrukcija. Kiek vėliau, 2004 metais kūryba persikėlė į šalia esantį „Vikingo“ kiemelį. Pasitelkiant vaizduotę bei atsižvelgiant į lankytojų norus pavyko sukurti jaukią ir raminančią smuklės kiemelio aplinką. Šiaudiniai stogai, krioklių čiurlenimas, nuostabus gėlių sodas, originalūs kalvystės darbai, senovės vikingų laikus menanti atributika, vienetiniai rankų darbo pinti krėslai vilioja poilsio ir ramybės ištroškusius smuklės lankytojus. Taip jau nuo 2004 m., smuklė „ Vikingas“ tapo jaukia šeimos ir draugų susibūrimo vieta.